עוגת שוקולד טבעוני, עם ציפוי שוקולד קסום

עוגת שוקולד פשוטה וקלה להכנה.

יש לה מרקם מדהים והיא מגיעה עם ציפוי גאנש שוקולד טבעוני שהופך את כל העסק למדהים עוד יותר. המתכון המקורי הוא מתכון של מגזין אוכל מפורסם ששמוbon appetit. הם קוראים למתכון עוגת השוקולד הכי טובה, ולקחתי על עצמי לטבען אותה! לדעתי הצלחתי.

ועכשיו למתכון:

קערת היבשים:

1 ושליש כוס קמח

כוס סוכר לבן

1 ושלושת רבעי כפית אבקת אפייה

רבע כפית סודה לשתייה

רבע כפית מלח

חצי כוס אבקת קקאו, מנופה

קערת הרטובים:

100 גרם (8 כפות) רסק תפוחים ללא סוכר

שלושת רבעי כוס שמן

כפית וניל

בנפרד:

כוס חלב סויה

לציפוי:

100 גרם שוקולד מריר טבעוני

חצי כוס קרם קוקוס

איך מכינים?

מחממים תנור ל 160 מעלות , משמנים את התבנית ומרפדים בנייר אפייה

בקערה נערבב את היבשים, נניח בצד.

בקערה נוספת נערבב ביחד את המרכיבים הרטובים עד שאחיד. נמזוג את קערת הרטובים לקערת היבשים ונערבב. שימו לב! זה נראה כמו תערובת גושית ובלילה שמזכירה תערובות של כדורי שוקולד, זה בסדר!

לא לשכוח שאנחנו מוספים כוס חלב. את החלב מחממים על הגז עד סף רתיחה, מוסיפים לתערובת שנוצרה ומערבבים עד שאחיד.

מוזגים לתבנית ואופים בערך 40-50 דקות.

לציפוי, נערבב 100 גרם שוקולד מריר וחצי כוס קרם קוקוס, נניח במיקרו עד שאחיד.

נמזוג מעל העוגה הקרה, ונצנן.

זה הכול! בהצלחה!